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Spinat macht stark wie Popeye! Studien belegen, dass das enthaltene Nitrat die Effektivität der Mitochondrien in der Muskulatur verbessert. Das erleichtert das Muskelwachstum.
| Zutaten für 1 Portion |
|---|
| 250 g Spinat (roh) |
| 1/2 Zwiebel |
| 1 EL Olivenöl |
| 15 g Parmesankäse (gehobelt) |
| nach Belieben Salz & Pfeffer |
| 1 Prise Muskatnuss (gemahlen) |
| 1 EL Saure Sahne |
| 2 Eier |
| 75 g Käse (gerieben, fettarm) |
Zubereitung
- Spinat auftauen lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den Backofen auf 170°C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel ca. 5 Min. darin glasig dünsten.
- Spinat zufügen und ca. 3 Minuten mit dünsten.
- Dann den Parmesan unterrühren.
- Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saure Sahne unterrühren.
- Spinat in eine feuerfeste Form geben. In die Mitte 2 Mulden drücken und Eier hineingleiten lassen.
- Form mit Alufolie abdecken. Im Ofen 12-15 Minuten garen.
- Dann mit Käse bestreuen und schmelzen lassen.
- Fertig sind die Eier mit Spinat. Guten Appetit!
Tipp: Ein Schuss Mineralwasser macht das Omelette noch fluffiger.
Lachs Spinat Röllchen
Spinat Omelette
Gefüllte Champignons
Brokkoli Hähnchen Wok
Eier mit Spinat
Mangold Frittata
Käse Spargel Omelette
Avocado Räucherlachs Salat
Gefüllte Salatherzen
Champignon Hähnchenbrust
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