Gymondo
Dieses fruchtig herzhafte Mittagessen kitzelt Deine Geschmacksnerven. Dafür sorgen die fruchtige Mango, der würzige Rucola und die herzhaften Garnelen.
| Zutaten für 1 Portion |
|---|
| 1 Handvoll Rucola |
| 2 Strauchtomaten |
| 125 g Garnele (ohne Kopf und Schale) |
| 1/2 Mango |
| 1 EL Olivenöl |
| 1 EL Avocado |
| 1/4 Knoblauchzehe |
| 1 TL Zitronensaft |
| 1 TL Orangensaft |
| 1 Msp. Chiliflocken |
| nach Belieben Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Schäle und würfel den Knoblauch. Brate ihn in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz an, aber nicht braun werden lassen. Lass den Knoblauch abkühlen.
- Brate die Garnelen in einer heißen, beschichteten Pfanne mit etwas Wasser solang bis sie gar sind.
- Vermische den Knoblauch mit dem Zitronensaft, sowie Orangensaft in einer Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Schneide das Fruchtfleisch der Avocado und der Mango sehr fein und vermenge es sofort mit dem Dressing.
- Wasche, entkerne und würfel die Tomaten. Alles vorsichtig unter die Mangomischung hebe und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wasche den Rucola und schüttel ihn trocken.
- Richte den Rucola auf einem Teller an, die gegarten Garnelen darüber drapieren und mit der Salsa ganieren.
- Fertig ist der Avocado Mango Salsa mit Garnelen. Guten Appetit!
Tipp: Bestreue alles mit etwas gehacktem Koriander für einen raffinierten Geschmack.
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ZUM SCHLANK IN 10 WOCHEN PROGRAMM
Griechischer Feta Salat
Champignon Rucola Salat
Rucolasalat mit gebratener Aubergine und Feta
Avocado Mango Salsa mit Garnelen
Chinakohl Salat mit Tomaten und Hüttenkäse
Frischer Avocado Eiersalat
Grüner Salat mit Hähnchenstreifen
Bulgur Salat im Glas
Wassermelonen Salat mit Feta und Minze
Rucola Mango Nuss Salat
Würziger Tomaten Radieschen Salat mit frischen Kräutern
Asiatischer Salat mit Lachs
(average: 1.00 out of 5)
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